Vegane Burger zu grillen ist gar nicht so einfach.
Ich brauchte mehrere Anläufe bis es klappte. Meine Kidneybohnen-Burger und meine schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Burger waren so matchig, dass sie auf dem Grill verbrannten und auseinander fielen.

Dann bin ich auf Getreidefrikadellen umgestiegen, die meistens dank von Gluten besser zusammenkleben.
Ich benutze für meine Burger die fertigen Mischungen vom Bauckhof. Da diese auch etwas matschig nach dem anrühren waren, haben ich mir mit der Zugabe einiger Haferflocken geholfen. Das klappt sehr gut. Nach dem Anrühren und Quellen lassen, kommen die Burger in die Pfanne und werden dort fertig gebraten. Auf dem Grill werden sie später nur noch erwärmt. Das ist praktisch, weil man die Burger so gut vorbereiten kann und nicht Gefahr läuft, dass sie auf dem Grill mißlingen.

Für die Burger oben auf dem Fotot habe ich die Dinkel-Burger vom Bauckhof genommen. Ich habe sie noch mit Paprikastückchen und gepressten Knoblauch aufgepeppt. Dazu noch etwas frisch gemahlenen Chili mit in die Mischung gegeben. Sehr lecker! Auch am nächsten Tag noch kalt ein Genuss.

Diese Burger sind die Vollkornburger marrokanische Art von Alnatura. Von ihnen bin ich nicht sehr begeistert, da sie uns allen auf den Magen geschlagen sind. Ich habe diese Burger mit geraspelter Zucchini und ebenfalls mit Haferflocken angemischt.
Die Paprika-Burger (s.o.) waren allerdings auch geschmacklich deutlich besser.

Super lecker waren die Falaffel vom Bauckhof. Sehr zu empfehlen. Allerdings braucht man dafür viel Öl in der Pfanne beim anbraten.

Ich wünsche euch einen leckeren Grillsommer!

Abraxandria ♥