Zur Feier des Tages habe ich gestern mal schnell einen Fussballrasenkuchen gebacken. Man muß sich das Fussballgucken ja so angenehm wie möglich machen. Wo ich schon so wenig mit dieser Sportart anfangen kann und meine Freunde will ich bei einem so wichtigen Termin ja auch nicht im Stich lassen. Also gab es neben Biermischgetränken und Knabbereien einen Fussballrasenkuchen. Einfach und schnell gemacht aus Joghurt, Quark und Ananas. Seine schöne Farbe bekommt er durch Waldmeister Götterspeise. Leider war der Waldmeistergeschmack doch…

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Zitroniger Low Carb Joghurt Quark Sommerkuchen mit Blaubeeren und Süßungsmitteln. Ohne Backen. Lange habe ich an dem Rezept gefeilt bis ich eine standfeste und gut schmeckende Diabetes Ausgabe meines Fussballkuchens hatte. Das tolle an Kuchen Ohne Backen ist, dass sie einfach sind und schnell gehen. Damit sind sie auch für Menschen, die nicht so gern backen, geeignet. Was gerade auch auf mich zutrifft. Hier das neue Rezept für eine kleine Springform: (für durchschnittliche Springformen mit einem Durchmesser von 28 cm…

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Sieht zumindest lecker aus. Manchmal braucht man einfach eine Torte, an Geburtstagen zum Beispiel. Doof, wenn man Süßes gesundheitlich gar nicht mehr darf. Da hilft nur tricksen. Warum nicht mal eine Torte ohne Süßungsmittel ausprobieren? Und das Fazit: Gewöhnungsbedürftig, verbesserungsfähig, gar nicht so schlecht, komplett anders. Und ein gutes Gefühl, ein gesundes Stück Torte essen zu dürfen. Ich werde weiter damit experimentieren und noch einige Verbesserungen vornehmen. Das bekomme ich noch in lecker hin! Das Rezept, an dem ich mich…

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