Beiträge in der Rubrik: Hexenküche

Rührtofu

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In letzter Zeit gibt es bei uns ganz oft Rührtofu zum Frühstück, besonders gerne am Sonntag Morgen.
Rührtofu geht schnell und man hat kein schlechtes Gewissen beim Kochen, weil ist ja vegan.
Für alle, denen das jetzt nicht sagt, Rührtofu ist veganes Rührei aus Tofu. Und es schmeckt fast identisch, auch die Konsistenz ist fast gleich. Genial! Ich bin total begeistert.
Es gibt verschiedene Arten, Rührtofu zuzubereiten und beliebig viele Varianten, es aufzupeppen, ähnlich wie beim Rührei oder Omelett. Ich möchte euch hier zwei Zubereitungsmöglichkeiten zeigen.

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Blitzgerichte: Bruschetta

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Bruschetta goes Tomate Mozarella.
Ein Rezept, dass ich abgewandelt habe, damit es in der Zubereitung schneller geht. Eigentlich sind das zwei Rezepte in einem.
Ein erfrischendes, leichtes Menü, dass so schön nach Mittelmeer und Sommer schmeckt.

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Halloween Fingerfood

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Happy Halloween!

Ich liebe gruseliges Essen!
Hier seht ihr ein paar Kleinigkeiten, die ich zum Gruselfilm gereicht habe. Wir haben übrigens „Trick or Treat“ geguckt, den ich sehr empfehlen kann, sehr amüsant. Und dazu noch „The Halloween That Almost Wasn’t“ – ein britischer Halloweenklassiker.
Zu Futtern gab es unter anderen Gruselcookies, Hexenhüte, Mummies, Vampirgebisse, Glubschaugen, Monsterpizzataschen, grünes Hexengebräu…

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Vegan grillen: Tofukäse-Zucchini-Spieße

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Tofukäse-Zucchini-Spieße vom Grill, ganz vegan.
Es ist Sommer, es ist Grillzeit. Da ich mich meist vegetarisch oder vegan ernähre, suche ich auch immer neue Ideen für den Grill. Nur Sojawürstchen sind auf die Dauer langweilig. Und auf dem Elektrogrill werden Seitanprodukte leider sehr trocken.
Hier habe ich eine schöne Variante mit Tofu im Netz gefunden, die ich euch mal vorstellen möchte. Das Rezept gibt es auf dem veganen Blog Beetroot Massacre.

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Weihnachtliche Schokolade selbst gemacht

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Schokoladenlebkuchenmänner mit weihnachtlichen Gewürzen und Orangenstückchen.

Selbstgemachte Schokolade ist was Feines. Zum verschenken sowie zum selber naschen. Und man kann sich dabei die wildesten Sorten ausdenken. Und auch jede Menge Deko ist erlaubt für obendrauf.
Ich habe mal zwei Sorten Weihnachtsschokolade kreiert: mit Orange und mit Spekulatius.

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