Nach Rezept gekocht: Gebackener Kürbis

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Hokkaido aus dem Backofen, yummie! Ich hätte nicht gedacht, dass das so lecker ist!
Und so einfach und unkompliziert.
Marinade anrühren, Kürbis in Streifen schneiden, damit bestreichen und ab aufs Backblech. Das war es schon! Kinderleicht.

Durch die Hitze karamellisiert die Marinade und der Kürbis schmeckt noch süßer als sonst. Aus dem Ofen kommt eher ein sättigender Nachtisch als eine Gemüsespeise. Verführerisch!

Den grünen Dip kann man sich sparen, das ist Erbsenpüree. Ich nehme nun lieber Tzaziki dazu, das schmeckt schön frisch.

Von Abraxandria am 16. Oktober 2018 um 16:26 Uhr in Crazy YamYam

2 Kommentare

  1. Aniday

    Aniday schrieb am 23. Oktober 2018 um 20:42

    Gebackener Kürbis ist so toll :) Ich bestreiche ihn am liebsten mit etwas Öl und Garam Masala als Würzmischung dran – kann den dann auch einfach pur „naschen“ ;)

  2. Abraxandria

    Abraxandria schrieb am 26. Oktober 2018 um 13:22

    @Aniday:
    Du spricht mir aus der Seele! ;)
    Genau, gebackener Kürbis ist eine wunderbare Nascherei! Ich würze ihn auch mit einer indischen oder arabischen Würzmischung. Durch die Gewürze erinnert er mich an Weihnachten und an Yogi Tee…

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