Vegan grillen: Tofukäse-Zucchini-Spieße
Tofukäse-Zucchini-Spieße vom Grill, ganz vegan.
Es ist Sommer, es ist Grillzeit. Da ich mich meist vegetarisch oder vegan ernähre, suche ich auch immer neue Ideen für den Grill. Nur Sojawürstchen sind auf die Dauer langweilig. Und auf dem Elektrogrill werden Seitanprodukte leider sehr trocken.
Hier habe ich eine schöne Variante mit Tofu im Netz gefunden, die ich euch mal vorstellen möchte. Das Rezept gibt es auf dem veganen Blog Beetroot Massacre.
Die Zubereitung ist ganz einfach. Ich habe sie auch noch etwas abgewandelt und noch leichter/schneller gemacht…
Man braucht Zucchini und veganen Käse. Ich nehme da die drei Varianten von Nagel „VegiBelle“ in rot, grün und weiß. Gibt es in Bioläden zu kaufen. Kalt schmeckt der Käse einfach nur wie Tofu, warm aber fast wie Feta. Einfach genial lecker.
Zucchini mit dem Sparschäler in lange Streifen schneiden, Sojakäse in Würfel schneiden, die Würfel jeweils in einen Zuccihinistreifen einrollen und auf einen Spieß tun. Elektrogrill etwas einölen. Kurz von beiden Seiten angrillen.
Guten Appetit!
9 Gedanken zu „Vegan grillen: Tofukäse-Zucchini-Spieße“
Uhhh das sieht aber gut aus
leider regnet es hier die letzten Tage aber das Rezept werde ich dieses Jahr auf jeden fall noch ausprobieren
LG
@Jenny:
Ich find es auch richtig lecker!
Danke Dir!
Bei euch regnet es?! Ui, da beneide ich Dich denn hier ist es sehr heiß. Mal schaun, ob der Regen auch zu uns rüberziehen wird…
Wünsche schon mal leckeres Grillen!
Liebe Grüße!
Lecker
@Maloney:
Wenn es nicht vegan sein soll…
Is wirklich lecker!
Und, wer will, kann ja auch echten Feta nehmen.
Meine bisherigen vegetarischen Grillversuche haben leider nicht überzeugt. Dieses Rezept hört sich sehr gut an – ich werde es ausprobieren.
Das sieht sehr gut aus und klingt auch lecker. Und wenn der Käse warm fast wie Feta schmeckt, kann ich sicher auch meinen Freund davon überzeugen
Werde das Rezept mal im Auge behalten.
@Windmeer:
Und, Du kannst es ja auch mal mit Feta probieren…
Das hier ist aber auch wirklich lecker!!!
Dann erzähl mal, wie es Dir geschmeckt hat!
@Hikari:
Fast wie Feta, nur nicht so säuerlich.
Ja, warm ist der Käse überraschend lecker!
Dann laßt es euch mal schmecken und berichte doch mal. Würd mich interessieren…
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Zucchini und Veggie-Käse – lecker
Leider ist hier auch gerade Regenwetter und das Grillen fällt auch dank meiner Erkältung erst mal flach. Aber die Spieße kann man bestimmt auch in der Pfanne machen. Den Vegibelle-„Käse“ hab ich übrigens noch nicht probiert.
@Verhexteswesen:
Und wir grilllen die Spieße wieder und wieder… So lecker!
Warm ist der genial!
Yeah!
Den VegiBelle Käse kann ich dringends empfehlen!
Und hast Du die Spieße schon probiert?
In der Pfanne gehen die bestimmt auch! Aber zur Zeit ist das Wetter ja wieder besser.