Es wird doch schon vereinzelt etwas kälter, vor allem nachts ist bereits Frost. Das ergibt schöne Muster auf dem Erdboden…
Ich liebe ja die Herbstfarben. Und freue mich ebenso über die bunten Blätter an den Bäumen wie auch auf der Erde. Und wie das raschelt, da werde ich wieder zum Kind…
Dieses Jahr gönne ich mir wieder einen Tee Adventskalender, nach dem Motto genießen ohne Reue.
Und was habt ihr so für Kalender?
Ich wünsche euch eine gemütliche Adventszeit und wenig Vorweihnachtsstress!
Rohkost-Salat aus dem Spiralschneider mit veganer Käsesoße.
Dieses Rezept gefiel mir aufgrund der Soße überhaupt nicht. Es war mein erstes mal, dass ich vegane Käsesoße selbst gemacht habe, aus Cashewnüssen. Die Herstellung im Mixer ist nicht weiter kompliziert, aber der Geschmack ist so gar nicht mein Ding, auch wenn ich ansonsten Cashews gerne esse.
Irgendwie muffig.
Die Kombination von Möhren und Zucchini als Rohkost ist schmackhaft. Erstaunlicherweise konnte ich mir vorher nicht vorstellen, dass rohe Zucchini überhaupt schmeckt.
Eine andere Soße und es wäre ein toller Salat gewesen.
Habt ihr Erfahrungen mit veganen Käsesoßen? Fertige oder selbst gemachte?
Ich bin fürs erste abgeschreckt…
Ich begegne immer wieder diesem Phänomen: Obst wird in Kisten vor die Haustür gestellt: zum verschenken.
Anscheinend haben einige Hausbesitzer so viele Äpfel und Birnen aus dem eigenen Garten, dass sie diese selbst nicht mehr verwerten können. Eine nette Geste, das Obst dann zum mitnehmen anzubieten. Besser als es auf der Erde unter dem Obstbaum vergammeln zu lassen. So hat jeder was davon.
Gesichtet in Kollund, Süd Dänemark.
Ein Kreis aus Seegras und in der Mitte eine Sammlung von Federn, Steinen, Blättern, Kastanien, Hagebutten, Eicheln…
Wirkt auf mich irgendwie magisch.
Am Strand von Kollund gab es gleich mehrere dieser Strandnester.
Das ist mal ein kreativer Umgang mit Strandfunden! Strand-Kunst sozusagen.
Ich bin begeistert!
Am Wochenende haben wir das tolle Sommerwetter, mitten im Oktober, ausgenutzt und einen kleinen Ausflug an die dänische Grenze gemacht. Gleich gegenüber von Flensburg liegt Kollund, eher unauffällig. Aber verläßt man mal die Autostrasse und geht Richtung Wasser, so findet man hier einen idyllischen kleinen Naturstrand.
Hokkaido aus dem Backofen, yummie! Ich hätte nicht gedacht, dass das so lecker ist!
Und so einfach und unkompliziert.
Marinade anrühren, Kürbis in Streifen schneiden, damit bestreichen und ab aufs Backblech. Das war es schon! Kinderleicht.
Durch die Hitze karamellisiert die Marinade und der Kürbis schmeckt noch süßer als sonst. Aus dem Ofen kommt eher ein sättigender Nachtisch als eine Gemüsespeise. Verführerisch!
Den grünen Dip kann man sich sparen, das ist Erbsenpüree. Ich nehme nun lieber Tzaziki dazu, das schmeckt schön frisch.
Mit dem Herbst verlassen die Strandkörbe den Ostseestrand und zahme wie wilde Drachen übernehmen das Revier.
Das Saisonende wird mit einem Drachenfest geehrt. Dort findet man weniger die durchschnittlichen Hobby Drachensteiger, sondern eher exklusive Exemplare. Ein paar der bunten Riesen habe ich für euch mal hier festgehalten…
Und wieder habe ich ein paar Serien gesammelt, die mich gerade faszinieren:
